Рецепт помидоры с огурцами ассорти на зиму

Заготовки на зиму огурцы и помидоры ассорти лучшие рецепты из нашей коллекции

Ассорти с помидорами и огурцами на зиму – прекрасный способ вкусить урожай с собственной грядки не один раз, а два раза, когда мы снимаем овощи с грядки и собираемся вместе с семьей в зимний морозный вечер!

Заготовки на зиму огурцы и помидоры ассорти

Для приготовления этой наивкуснейшей заготовки берем 3-х литровую банку и на дно кладем: листья вишни, хрена, листочки черной смородины. Затем томаты, огурцы или ассорти из огурцов и помидоров уложите в банку не сильно уплотняя. Сверху добавьте несколько зубчиков чеснока.

Банку с овощами заполняем до горловины крутым кипятком и прикрываем крышкой. Когда банку можно будет взять и не обжечься, воду выливаем обратно в кастрюлю и снова доводим ее до кипения. Добавляем половину стакана сахарного песка, полстакана соли и специи: 5 листиков лаврушки, 10 горошин черного перца и кипятим 2 минуты.

В банку заливаем 100 мл 5%-ного уксуса, сразу же кипящим маринадом и закатываем. Укупорив всю партию банок, переворачиваем их вверх дном и накрываем одеялом.